首 页 | 设为首页  网站地图  帮助  加入收藏  人员查询
首页 > 舌尖美味 >

杨梅,天然开胃药

市场信息网   2018-07-04 10:42:57   来源: 人民网   评论:0

香港特码佛报 www.zpyua.cn   东南大学附属中大医院临床营养科营养师 夏朋滨

  提到杨梅,很多人忍不住流口水。鲜为人知的是,正是因为这股酸爽劲儿,让杨梅有了“天然开胃药”的美誉。

  中医认为,杨梅味甘酸、性温,有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。从营养学的角度,杨梅含大量果酸,可以刺激胃酸分泌,从而具有促进食欲和助消化的作用。此外,杨梅中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富。杨梅虽可开胃,但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多,以免引起不适。

  挑选杨梅时,应该注意以下几点,1.看颜色:应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。青色、青红色的杨梅还未成熟,不应购买;2.用手触摸:软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳;3.看果肉:首选粒粒凸起的,瘪下去的一般都不新鲜;4.尝一尝:品种好的杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。不好的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣;5.闻香味:新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,过了最佳食用期。

  吃不完的杨梅可以通过以下几种方式保存。1.鲜杨梅不洗,及时分装冷藏,可存3~7天。2.直接冷冻,可存1个月以上。3.投入蜂蜜罐冷藏,可存1~2个月。4.蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻,可存半年。5.泡入烧酒,加或不加糖,可长期保存。6.榨汁或加配料煮成甜汤,凉后即可享用。7.蒸后去核,加藕粉糊和糖混匀,冷冻成冰棒。


责任编辑:高雪婧

上一篇:冬瓜薏米煲脊骨
下一篇:最后一页

网站首页 | 市场信息报企业文化部 | 关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 版权信息 | 常见问题 | 法律声明 | 香港特码佛报 |
客服电话:010--80884591 Email: 地址:北京市西城区西绒线胡同28号天安国汇公寓8088室 邮编:100025  举报电话:0351-4168533
Copyright ? 市场信息报 晋新网 互联网信息服务许可证:14082028 晋ICP备10201605号
页面执行时间:秒 Powered By:www.zpyua.cn   晋公网安备 14010602060358号   
        
  • 感触名家笔下的端午文化 吃香粽原来可以这样"文艺" 2018-09-24
  • 杨超马可谦《你才是美猴王》刷爆朋友圈 2018-09-12
  • 中国经济充当了世界经济发展的火车头。但是,作为世界经济火车头的中国,在世界主要经济体股市都走牛的情况下,为何熊途漫漫?这种不正常的现象,背后是我们资本市场的投融 2018-09-12
  • 四川老师陪玉树学生回青海高考 还将指导学生填志愿 2018-08-17
  • 专业态度决定培训质量职业技能升华就业品质——2014年重庆市人力资源开发培训中心职业技能培训类概览 2018-08-17
  • 5月份国民经济数据发布:中国经济持续稳中向好 2018-08-08
  • 天津牵住党建责任制“牛鼻子” 2018-08-08
  • 又是一年春来到,又是一年社火闹文章中国国家地理网 2018-08-04
  • 安徽“最美罚单”被质疑执法不公 专家称合规 2018-08-04
  • 回复@“老笑头”,共产主义需要分配生产资料应该是你做梦的时候梦到的吧!这除了让网友们笑掉大牙,还能有什么?你确实是让网友们看着就想笑!哈哈哈哈! 2018-07-20
  • 793| 398| 808| 320| 884| 963| 849| 925| 784| 518|